MÓN NGON 3 MIỀN

CÁCH LÀM MỰC KIM UM DẦU Mực kim um dầu là món ăn dân dã mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Những con mực kim nhỏ tươi ngon được làm sạch, um cùng dầu ăn, tỏi, ớt và các loại gia vị cho đến khi săn lại, thấm đều vị mặn ngọt và dậy mùi thơm hấp dẫn. Cách chế biến không cầu kỳ nhưng thành phẩm lại đậm đà, rất thích hợp dùng kèm cơm nóng. Nếu bạn đang tìm một món hải sản dễ làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình, hãy cùng bắt tay thực hiện món mực kim um dầu ngay sau đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị 500g mực kim tươi 3–4 tép tỏi 1–2 củ hành tím 1–2 trái ớt 2–3 muỗng canh dầu đậu nành Tân Sanh 1 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay Một ít hành lá Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế mực Mực kim mua về làm sạch, loại bỏ túi mực và phần nội tạng không sử dụng, sau đó rửa nhẹ với nước. Để mực thật ráo trước khi chế biến để hạn chế dầu bắn và giúp mực khi um không bị ra quá nhiều nước. Có thể giữ nguyên con mực để món ăn sau khi hoàn t...